Eine Reihe von Papieren über die Rolle der Vertragslandwirtschaft bei der Förderung des inklusiven Marktzugangs, die 2013 von der FAO veröffentlicht wurde[16], umfasst vertragliche Vereinbarungen in Argentinien, Bangladesch, Brasilien, China, Honduras, Südafrika, Tansania und Thailand. Die Herausgeber kommen zu dem Schluss, dass trotz einer Bevorzugung der Beschaffung durch Großlandwirte andere Faktoren als die Betriebsgröße zur Entscheidung eines Unternehmens beitragen und dass die Vertragslandwirtschaft daher nicht notwendigerweise zum Ausschluss von Kleinbauern aus den Lieferketten führen wird. Geografische Faktoren sind wichtig, sowohl in Bezug auf ihre Auswirkungen auf die Produktion als auch in Bezug auf Faktoren wie Landrechte, Geschlecht und ethnische Beziehungen. Die Herausgeber stellen eine allmähliche Konvergenz der in Verträgen verwendeten Klauseln und Bedingungen fest und stellen fest, dass die beiden häufigsten Vertragsbestimmungen, die technische Hilfe und vorfinanzierte Vorleistungen betreffen, für die Einbeziehung von Kleinbauern von wesentlicher Bedeutung sein können. Die Veröffentlichung befasst sich mit der Rolle Dritter, wie z. B. NRO, bei der Koordinierung der Landwirte. Die Herausgeber identifizieren auch mögliche Rollen für Dritte bei der Bereitstellung unabhängiger Qualitätszertifizierungen und bei der Zertifizierung von Vertragsunternehmen, um das Risiko für Landwirte zu verringern. Die Lohnhaltung umfasst die landwirtschaftliche Erzeugung auf der Grundlage einer Vereinbarung zwischen dem Käufer und den erzeugerischen Erzeugern. Manchmal geht es darum, dass der Käufer die erforderliche Qualität und den Preis angibt, wobei der Landwirt zustimmt, zu einem späteren Zeitpunkt zu liefern. Häufiger werden jedoch in Verträgen die Bedingungen für die Herstellung landwirtschaftlicher Erzeugnisse und deren Lieferung an die Räumlichkeiten des Käufers beschrieben. [1] Der Betriebsinhaber verpflichtet sich, vereinbarte Mengen einer Kultur- oder Nutztierauf auf der Grundlage der Qualitätsstandards und der Lieferanforderungen des Käufers zu liefern. Im Gegenzug stimmt der Käufer, in der Regel ein Unternehmen, zu, das Produkt zu kaufen, oft zu einem Preis, der im Voraus festgelegt wird.

Das Unternehmen erklärt sich häufig auch bereit, den Landwirt zu unterstützen, z. B. durch die Bereitstellung von Vorleistungen, die Unterstützung bei der Bodenvorbereitung, die Produktionsberatung und den Transport von Produkten zu seinen Betrieben. Der Begriff „Outgrower-Schema“ wird manchmal synonym mit Vertragslandwirtschaft verwendet, am häufigsten im östlichen und südlichen Afrika. Die Lohnhaltung kann für viele landwirtschaftliche Erzeugnisse verwendet werden, obwohl sie in Entwicklungsländern bei Grundnahrungsmitteln wie Reis und Mais seltener ist. Obwohl die Auftragswirtschaft in erster Linie als kommerzielles Angebot betrachtet werden muss, wird sie auch als ein wirksamer Ansatz zur Lösung vieler Probleme des Marktzugangs und der Inputversorgung für Kleinbauern angesehen. [4] Ein 2013 von der GIZ veröffentlichter Leitfaden soll beraten, wie die Vertragslandwirtschaft entwickelt werden kann, um solche Vorteile für Kleinbauern in Entwicklungsländern zu maximieren. [5] Wirksame Verbindungen zwischen Unternehmen und Tausenden von Landwirten erfordern häufig die Einbeziehung formeller Bauernverbände oder Genossenschaften oder zumindest informeller Bauerngruppen.

Empirische Belege dafür, wie dies am besten zu erreichen ist, liegen jedoch noch nicht vor. [6] Wie bei jedem Vertrag gibt es eine Reihe von Risiken, die mit der Vertragslandwirtschaft verbunden sind.